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记得有一年,有朋友邀我去辽宁海边游玩,在回来的路上,中午正赶上饭口,就下了高速,在一个小镇路边店准备吃饭,记得那个小店不大,菜品当然是所谓的海鲜,实际就是些鱼蛤蜊海螺之类,但进店后,店家却极力推荐一个菜,叫做“清煮海兔”,我那朋友曾吃过,说是这里的海兔不错的,你也尝尝吧,我以前听说过辽宁人吃海兔,是不破肠肚的,直接就这么吃,就有点打醋,但盛情难却,只好硬着头皮吃了,吃了感觉还可以,这东西不说怎么好吃,但确很有特色,确实像店家说的那样,没什么肠肚,满肚子都是籽,就是水煮了沾酱油吃,都是当地农村吃法。
好比你秋天吃螃蟹,都知道阳澄湖大闸蟹好,但会吃的都是到上海吃,阳澄湖当地就是直接蒸,不会做别的。都是农村吃法。
辽宁的所谓海兔,实际不是海兔,真正的海兔是不能吃的,是一种蛞蝓,而辽宁当地叫的海兔实际是一种乌贼,这里推荐一下,如果你出差路过辽宁海边,不要错过,尝尝,很有特色。
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